« Hier, j’ai découvert un petit restaurant à Tanger qui mérite vraiment d’être connu : Radia Bella.

J’y ai mangé des plats marocains traditionnels, comme on en trouve rarement aujourd’hui. Tout est fait maison, avec des produits frais et beaucoup d’amour.

C’est Radia elle-même qui cuisine, et ça se sent. Elle prépare des plats comme à la maison, simples, savoureux et généreux.
J’ai goûté les pieds de veau aux pois chiches… un vrai régal ! Ça faisait très longtemps que je n’en avais pas mangé. Chez moi, je n’en prépare plus parce que ma famille n’aime pas trop. Alors j’étais vraiment heureuse de retrouver ce plat, bien cuisiné, avec les vraies saveurs de mon enfance.
Mais ce n’est pas tout! On a aussi pris le tajine de viande aux pruneaux, et là encore… quelle merveille! La viande était ultra tendre, bien parfumée, et mes enfants ont adoré. C’est d’ailleurs leur plat préféré, et on s’est tous régalés.
Si vous aimez la bonne cuisine marocaine, faite avec le cœur, je vous recommande ce restaurant sans hésiter.
Pour manger comme à la maison, avec de belles portions et un vrai goût d’authenticité, Radia Bella est une adresse à ne pas rater à Tanger ».

Parlez-en autour de vous, elle mérite vraiment d’être connue.

Par Noussayba Lynne

Avenue Moulay Rachid
90000 Tanger Boukhalef
+212750591997

La Muralla est située dans un ancien palais à l’entrée de Kasbah, place du Tabor. Elle se déploie dans un lieu très spacieux sur plusieurs niveaux avec une vue exceptionnelle sur Tanger et sa baie à l’abri du vent et des regards. Un ascenseur très discret dessert l’établissement tout en hauteur.

Boire un verre et se restaurer jour et nuit, telle est l’idée…

L’idée de l’équipe Arfeuillère/Chaslot/Gauthier est de créer une véritable brasserie dans la Kasbah ouverte de 10h à 2h du matin. À tout moment on peut se restaurer agréablement, boire un café, un thé, un jus de fruit frais, une bière ou un verre de vin.

L’accueil et l’ambiance sont signés Dar Nour, chaleureux, attentif et qualitatif avec une très belle carte (midi et nuit) et ses must: frites fraîches, pain chaud, foie gras, Kasbah burger, salade niçoise made in Tanger, couscous de poissons, parmentier de confit de canard, croque-monsieur la Muralla, petite faim, très bons vins, cocktails…

La Muralla de 10h à 2h du matin

Un lieu unique à Tanger.

Endroit calme et discret dans l’effervescence de la Kasbah, idéal pour déjeuners solo, en couple ou entre amis, parfait pour se donner des rendez-vous, merveilleux pour profiter d’un coucher de soleil ou profiter de la fraîcheur de la nuit.

Cette offre multiple de lieux permet de toujours  trouver l’ambiance qui convient: bar cosy du premier niveau ou bar extérieur de la terrasse, petits et grands salons privés, terrasse haute abritée du soleil, terrasse bar, grande salle à manger, niche intime dans la muraille, salon privé de la vinothèque, un lieu unique à Tanger.

La musique est aussi au rendez vous avec un DJ en fin de semaine et tous les soirs une superbe sélection musicale.

La Muralla, une diversité de lieux et d’ambiances

La Muralla est la synthèse de deux endroits emblématiques de Tanger maintenant disparus, Le célèbre Café de Paris du Dawliz et des Passagers de Tanger au Grand Socco. Aujoud’hui, cette brasserie vient parfaitement compléter et enrichir l’offre restauration de la Kasbah.

« Les premiers mois sont très encourageants avec une belle clientèle marocaine et étrangère venue découvrir la Muralla, nouvelle formule… » déclare Jean-Olivier.

Il est très facile de stationner, tout proche de la Muralla, deux parkings sont à disposition de la clientèle au pied de “Bab Kasbah”.

Muralla, « the new spirit of kasbah », la nouvelle expérience à vivre au coeur historique de Tanger…

La Muralla
Bab Kasbah, Place du Tabor, Tanger
Tel: +212 (0)7 09 35 55 49

Pour en savoir plus sur la Muralla et réserver une table: https://lamurallatangier.com/

C’est dans sa rubrique « Voyage » que le prestigieux quotidien américain le Washington Post a choisi de rendre hommage à la culture des cafés mythiques de la ville marocaine de Tanger.

Selon le reporter du journal américain, la ville portuaire du nord du Maroc est célèbre pour ses cafés, lieu de prédilection des Tangérois, des touristes, mais surtout des célébrités et stars qui ont vécu ou qui vivent toujours dans cette ancienne cité internationale.

Le Washington Post affirme que Tanger a une culture de café très développée, avec de nombreux endroits pour s’asseoir, discuter et lire. « Les cafés jouent un rôle important dans la société marocaine moderne et sont considérés comme des lieux sociaux où les gens se réunissent pour passer du temps ensemble, même sans commander de boissons ».

«Tanger est également connue pour ses cafés historiques, notamment ceux qui ont été fréquentés par des écrivains et des artistes expatriés comme Paul Bowles et William Burroughs dans les années 1950 et 1960 ou marocains comme Mohammed Mrabet, Mohamed Choukri et Mohamed Hamri », raconte le Washington Post.

D’ailleurs, l’écrivain espagnol Juan Goytisolo avait qualifié Tanger de « ville grande ouverte dans tous les sens du terme », ce qui a contribué à façonner les habitudes de consommation de la ville aujourd’hui. « Sa culture du café montre ses liens étroits avec l’Europe. La norme est l’expresso dans un verre court. Pour quelque chose de plus proche d’un américano, il faut opter pour un allongé. Pour quelque chose de plus laiteux qu’un café au lait, on peut commander un noss-noss », explique le journaliste du quotidien américain.

La ville qui est en constante évolution, avec l’émergence de nouveaux espaces créatifs et plus inclusifs pour s’asseoir et se détendre. La communauté artistique expatriée a également contribué à façonner la culture du café de la ville, mais l’atmosphère ne se limite pas à cela.

Par exemple, le mythique café Hafa est célèbre aussi bien parce que Mick et Keith y fumaient du kif il y a 60 ans, mais également pour son thé et sa bissara que l’on peut déguster en face du continent européen. Il y également le Grand Café de Paris, qui fait face au consulat de France, une véritable institution de Tanger fréquentée par les « anciens » de la ville.

Mais, il y a également les cafés comme le Claridge, le Baba, La Giralda, le Tingis ou le Central qui rivalisent avec de nouveaux et audacieux venus afin de perpétuer la légende de Tanger, la ville aux mille et une histoires.

Caterina Lalovnovka

Un espace très chaleureux et tranquille avec une dizaine de tables vous attend au rez de chaussée de Dar Nour (à côté de la Boutik) pour vous régaler avec les plats concoctés par le chef de la maison, Abdellah.

Un menu à 280 DH avec entrées, plats, desserts est proposé. Spécialités marocaines, mini pastilla de poulet, truite fumée de l’Atlas, tagine de poulet aux amandes, filet de Saint Pierre sauce vierge et de délicieux desserts: crêpes fondantes à l’orange, amandes et miel et la fameuse tarte aux framboises d’Abdellah avec une pâte sablée totalement divine.

Tout est finement préparé et frais du jour, harmonieusement servi dans un joli service de table.

Une belle carte de vins marocains s’offre à vous pour accompagner cette délicieuse cuisine: S de Siroua, Terre Blanche, Château Roslane (première AOC du Maroc)…

Le restaurant est ouvert tous les jours, sauf le mardi, à partir de 19h30.

Il est prudent de réserver : +212 (0)6 62 11 27 24 – contact@darnour.com

DAR NOUR
20, rue Gourna
Kasbah de Tanger

https://darnour.com/

Pour découvrir ce haut lieu de Tanger prendre la porte d’entrée sur le côté gauche de l’édifice et monter l’escalier de marbre un peu raide qui mène au premier étage.

Là, une banque d’accueil avec un portier monte la garde pour filtrer la clientèle qui peut déferler en masse lors des retransmissions des manifestations sportives…

En ce moment, la coupe du monde de foot au Qatar est le sujet majeur d’attraction. Dans la grande salle du café Fuentes, on peut voir les matchs diffusés sur plusieurs grands écrans dans une chaude ambiance.

Une terrasse abritée toute en longueur offre une vue imprenable sur l’activité du Petit Socco et permet de surveiller les terrasses du Gran Café Central et du fameux Café Tingis en toute quiétude et discrétion.

L’équipe du Café Fuentes est aux petits soins pour vous et vous propose café noir, café au lait, lait au sirop, boissons gazeuses, orange pressée et thé à la menthe à des prix très intéressants.

Pour la petite histoire c’est ici dans cet hôtel qui appartenait à la célèbre famille Fuentes que Camille Saint-Saëns a écrit la Danse macabre…

Voici également feu, Antonio Fuentes, le propriétaire historique de cette légendaire pension et Alfonso Fuentes, le légataire de la collection du peintre Antonio Fuentes dont vous pourrez voir une trentaine d’oeuvres dans le beau et nouveau musée « Dar Niaba », un peu plus haut dans la rue Siaghine.

Café Fuentes est un lieu qui reste hors du temps à expérimenter absolument. Profitez-en il y a peu de touristes dans cet établissement mythique…

Abdou, a créé son restaurant en 1978. A cette époque la plage sur l’atlantique en bordure de la « Forêt diplomatique » c’était la pampa, on y accédait par une toute petite route chaotique. C’est Abdou, sa famille et ses amis qui ont nettoyé et préparé le terrain pour recevoir une première construction assez sommaire, une sorte de paillote où l’on pouvait déguster de beaux poissons grillés au feu de bois dans un cadre assez rudimentaire.

Nature et simplicité sont au rendez-vous. Au fil du temps, le lieu s’est étoffé avec un « melting pot » de petits bâtiments traditionnels à la déco très kitch blottis dans des ilots de verdure généreux, travaillés en toute simplicité. Des aménagements extérieurs bruts, ornés de coquillages, d’étoiles et colorés, à la façon du « Palais Idéal » du facteur  Cheval… Un terrain aménagé en pleine nature, équipé de commodités peut accueillir aussi des camping-cars. Mais attention, Abdou est très sélectif sur la clientèle, les agités ou les gêneurs ne sont pas les bienvenus…

Le service est continu 7 jours sur 7, on peut manger à toute heure. On y déjeune souvent tardivement, à l’espagnole. Quelque soit l’heure c’est toujours possible de déguster une bonne assiette de crudités, de délicieuses frites maison, des gambas grillées, des calamars, du poulpe et toute une palette de magnifiques poissons, (selon arrivage, loup, turbot, sole, daurade, bar, espadon…) tout frais venus des pécheurs de Assilah. Depuis quelques années on peut même agrémenter son repas d’un gris de Guerrouane, parfait avec tous ces mets ou d’une bière bien fraiche.

Abdou, le patriarche, impérial tout de blanc vêtu, impulse le tempo du Campo. Rhimo, son épouse règne sur la cuisine avec tout son petit monde pour vous régaler. Mohamed (frère de Rhimo) assure et supervise le service avec efficacité et gentillesse. Youness, le fils, sait tout faire, seconde tout le monde et se prépare à assurer la relève.

Ce lieu est magique de qualité et d’authenticité. Des tables bien disposées dans des petits coins tranquilles vous attendent au soleil ou à l’ombre selon votre envie. La nourriture est simple et délicieuse (et abordable). Le service sur nappe en tissu est rapide (sauf le dimanche où il peut y avoir embouteillage, succès oblige…). Le lieu est très charmant et animé avec les chats de la maison et les paons qui font la roue entre les tables…, la proximité avec la plage et l’océan en font un lieu totalement magique, vrai et authentique où il fait très bon vivre et se retirer du temps.

A la belle saison, rien de mieux que de commencer par une petite baignade dans les rouleaux de l’Atlantique, puis désallage dans les douches rudimentaires mais propres de chez Abdou, (n’oubliez pas de glisser une petite pièce à la dame qui s’occupe des douches et des toilettes) ensuite se laisser aller vers un savoureux déjeuner de poissons grillés au feu de bois agrémenté d’un vin gris de Guerrouane bien frais…

Le week-end et surtout le dimanche il est prudent de réserver.

A la découverte de Chez Abdou >

Restaurant Chez Abdou
Forêt Diplomatique
KM 17 – Route de Larache Rabat,
Tanger
+212 642 336 601

C’est un lieu très singulier né à l’initiative d’un trio: le nouveau directeur de l’hôtel Rembrandt Reda Benjelloun, de Nonoam Nocry ancien patron de Dar El Kasbah et de Emeline Benjelloun originaire de Lille venue à Tanger pour accompagner son mari dans cette belle aventure tangéroise.

Un établissement très sympathique pour se désaltérer, se restaurer et découvrir le travail de Samir Douas, jeune artiste marocain née à Tanger et en résidence permanente dans un atelier attenant au restaurant. En mars dernier, il a exposé son travail qui questionne l’histoire des salles de cinéma de Tanger et du Maroc à la Galerie Conil-Volubilis de la place de la Kasbah.

Le Bar à Jus, une déco authentique et créative, une jolie terrasse protégée et des mets simples et délicieux pour combler une petite ou grande fringale. Petits déjeuners, salades, soupes, tagines, crêpes, plats 100% Healthy, douceurs accompagnées d’excellents jus de fruits frais…

Le vendredi ne pas manquer le couscous sur la terrasse à la viande ou veggy à 70 DH, mais il est prudent de réserver.

Ce succulent couscous est issu d’une recette maison de la famille de Nonoam, un délice inimitable. Le même que l’on dégustait à la Terrasse de Dar El Kasbah.

Un salon tonnelle vous accueille aussi sur la terrasse pour déguster un thé à la menthe avec une pâtisserie marocaine, des cookies ou son Carott-cake…

S’il est agréable de consommer sur place on peut aussi emporter son plat ou son jus de fruits.

Le Bar à Jus est ouvert de 10 h à 20h.

Pour vos réservations: +212 613-602012

Nous avons eu très peur que ce soit fini pour le Number One… Mais après quelques mois d’interruption le Number One a de nouveau ouvert ses portes le soir de la finale du mondial de foot pour voir gagner la France en beauté.

Karim Ghailan, son animateur de toujours, annonce un nouveau chef, une nouvelle carte, un nouvel aménagement du site… Tout à changer sauf l’esprit du lieu.

Toujours de la bonne musique, Karim est certainement l’un des meilleurs experts du jazz à Tanger avec Philippe Lorin, bien sûr, le créateur de Tanjazz.

Karim dispose d’une discothèque historique de morceaux d’anthologie et de standards qu’il distille avec passion au Number One et que vous pourrez apprécier en sirotant un verre de vin ou votre Casablanca avec de délicieux tapas au son du Jazz, du vrai, dans une ambiance coooool.

Le restaurant du Number One est ouvert de 12 h à 15 h et de 19 h à 23h.

Le bar et sa musique sont là pour vous jusqu’à 2h du mat.

Paul B

Le Number One en images…

Avec un grand sourire et bonhommie Noam nous raconte l’histoire du lieu où règne harmonie, bonheur des rencontres, plaisir des papilles et éclectisme, la clientèle est très cosmopolite.

La maison d’hôtes Dar El Kasbah. Elle est ouverte depuis avril 2011. Cette belle et majestueuse demeure fut successivement le premier télégraphe en Afrique avec l’Eastern Telegraph Company qui construisit cet édifice en 1884 et l’exploita pendant une dizaine d’année. Puis ce fut une école coranique et ensuite un établissement scolaire égyptien pendant plus d’un demi siècle.

En 2005, la famille Chaoudri rachète l’endroit resté fermé longtemps et qui tombait en ruine. Le pére Abdelkrim et son entreprise de construction restaurent la maison pendant 5 ans pour en faire cette typique chambre d’hôtes située au bas de la rue de la Kasbah, au coeur du vieux Tanger. Ainsi ils redonnent vie à ce lieu et tout l’éclat de son prestigieux passé.

Au bas de l’hôtel dans l’ancienne cour de récréation il y avait un parking et un endroit couvert pour prendre les petits déjeuners. Pour ne plus mêler odeur d’essence et de café, Noam décide de supprimer le parking et de le transformer en restaurant avec une belle terrasse calme et ombragée. Toujours soucieux de bien faire les choses, il démarre son activité restauration en 2013 en proposant seulement un excellent coucous chaque vendredi… Il rode son activité de restauration!

Naissance de « La Terrasse ».

Puis en 2015 au bout d’un an et demi de coucous du vendredi, Noam ouvre le restaurant tous les jours midi et soir, sauf le lundi, avec une idée simple: faire de la cuisine traditionnelle marocaine avec des recettes qu’il met au point avec son père, tous deux passionnés de cuisine. Une sélection de plats faits comme à la maison avec le style Chaoudri… Ils ne sont, ni l’un ni l’autre, des chefs de cuisine mais des amateurs de bonnes choses même si Noam rêvait de devenir cuisinier quand il allait, enfant, au Relais de Paris dans le centre Dawliz à Tanger. Noam a fait des études de commerce en France et Soraya au Maroc mais finalement c’est l’hôtellerie et la restauration qui vont les emmener dans le tourbillon de la vie professionnelle…

Tous les jours une carte de plats marocains constituée de produits frais du jour cuisinés par un personnel soigneusement sélectionné et formé par Noam.

Sur la grande ardoise-menu figure une large variété de salades, des tagines de kefta, poissons, poulets, beaucoup de poissons grillés, des soupes selon les saisons, des grillades en été, et le fameux coucous du vendredi avec ses oignons caramélisés et ses raisins au sommet d’une pyramide de semoule savoureuse avec viande et légumes cuits à point…

Des jus de fruits frais mêlant oranges, framboises, fraises, kiwis, bananes, menthe… Pas mal de plats végétarien et végan pour la satisfaction de chacune et chacun. Tout est fait à la commande du client, rien n’est préparé à l’avance. Les prix sont très corrects pour la qualité de la nourriture qui est abondante.

Une belle ambiance à La Terrasse. Les nourritures terrestres sont fréquemment associées à des expositions d’artistes (peintres, photographes, sculpteurs) toujours des premières fois explique Noam pour donner une première chance de montrer son travail... et à des concerts de musique, essentiellement avec des groupes tangérois.
Programme à suivre sur leur page Facebook: https://www.facebook.com/laterrassededarelkasbah/

Déjeuner et dîner à « La Terrasse »
Vous avez le choix, en extérieur ou à l’intérieur tous les jours sauf le lundi de 12h à 15h et de 19h à 22h, une bonne plage horaire mais moins débordante que chez les confrères précise Noam qui tient beaucoup à sa vie de famille…

Le vendredi il est prudent de réserver pour le coucous!

La Terrasse
14, rue de la Kasbah
Tanger
+212 661882408

Paul Brichet

Jeudi 2 novembre. Après quelques difficultés pour trouver l’endroit, nous découvrons Da Renzo vers 15h en bordure de la plage. Quelques nuages dans le ciel mais il fait très bon à Briech. Malgré le retard, Renzo nous accueille très chaleureusement… Nous serons peut être les derniers clients de la saison!

Le restaurant « Da Renzo » c’est l’histoire d’un vrai couple amoureux de la cuisine italienne et des pâtes maison. Renzo est de Cortina d’Ampezzo dans les Dolomites et Vannozza est de Florence, capitale de la Toscane. C’est l’amour et une passion de la cuisine italienne qui les réunissent à Tanger depuis 18 ans.

Que de la nourriture familiale italienne, pas de poissons car toutes les gargotes d’à côté en font et pas de viande, parce que ce n’est pas une spécialité du Maroc… Donc des pâtes, des pâtes, toutes sortes de pâtes maison. C’est comme ça que nous faisons la différence… Déclare Renzo Zardini avec son bel accent italien.

De savoureuses entrées de crudités. Des pâtes et du risotto maison. Des tartes au chocolat sans farine, du pain maison. Menu à l’humeur des deux chefs. Elle, pour les entrées et les desserts et lui, pour les pâtes et le risotto. Menu à 220 Dh avec entrée, plat, dessert, café et pain maison, plage comprise… On peut également boire du vin marocain chez Da Renzo mais c’est en plus… A la fin du déjeuner nous avons eu droit au Limoncello de Renzo, un délice!

Ouvert d’avril à fin octobre. Service à midi seulement. Attention il est prudent de réserver.

Pas facile à trouver, Renzo ne fait aucun effort de signalétique. Pas de publicité, que du bouche à oreilles comme il dit… Da Renzo ça se mérite…

On vous donne quand même le téléphone 212 661-665435 pour réserver et trouver…

Paul Brichet

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