Recette de la basbousa par Saïda

La basbousa est un gâteau délicieux que l’on prépare traditionnellement au moment du Ramadan.

A la portée de tous, très facile, très économique, la basbousa se conserve quelques jours.

Aujourd’hui, Saida la sœur de Rahma s’est mise au fourneau pour gâter sa petite nièce, Fatima Zohra.

INGREDIENTS

Pour le gâteau :

4 verres de smida (semoule)

1 verre de sucre en poudre

2 verres d’huile d’arachide

6 œufs

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 yaourt nature

Pour le sirop :

2 verres de sucre en poudre

2 verres d’eau

1 verre de jus d’orange ou citron

PREPARATION

1 – Chauffer le four à 200°

2 –  Bien mélanger tous les ingrédients.

3 –  Huiler légèrement le plat

4 – Enfourner pour 1/2 h à 150 °

5 –  Le sirop, chauffer l’eau, le jus, le sucre pour obtenir un sirop.

6 –  Verser le sirop sur le gâteau chaud.

BON APPETIT !

Maintenant à vos fourneaux et régalez-vous…
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Isabelle Lorin