A découvrir le « Restaurant Les Huîtres » qui propose huîtres, fruits de mer et poissons de toute fraicheur dans le quartier Californie de Tanger.

C’est un ancien collaborateur du fameux restaurant l’Océan, Imad El Alami qui a créé le Restaurant Les Huîtres en mars 2022. Une belle découverte dont il faut profiter.

L’établissement se situe à proximité du quartier Californie non loin de Dradeb dans l’ancien lieu qu’occupait le « Comptoir de Hanoï », aujourd’hui disparu.

Un voyage de découverte à Dakhla et à Oualidia donne à Imad l’envie et l’idée de monter un restaurant autour de l’huître, thématique qui manquait à Tanger d’où le nom du lieu « Restaurant Les Huîtres ».

Une salle intérieure agréablement décorée aux couleurs de la mer et des tables en terrasse extérieure ombragée vous attendent.

Une carte axée principalement sur les huîtres, les fruits de mer et le poisson. Les huîtres de Dakhla viennent tous les jours en bateau à Casablanca puis par camion réfrigéré jusqu’à Tanger, celles de Oualidia arrivent directement à Tanger par véhicule réfrigéré quotidiennement.

Une équipe de huit personnes anime l’établissement très accueillant avec cuisine ouverte…

La présentation des plats est très qualitative, l’assiette est généreuse et la gourmandise est au rendez-vous.

J’ai eu un faible pour les huîtres bien fraîches, iodées et délicates mais aussi pour la salade de gambas et les tagliatelles aux fruits de mer.