Lotfi Akalay, infatigable observateur de nos comportements, romancier, journaliste, chroniqueur, son analyse n’a d’égal que la férocité de son humour. Lotfi est aussi un être généreux et réactif. Je lui faisais part de mon intérêt pour le mystérieux métier de gardien de voitures à Tanger et quelques jours plus tard il me faisait parvenir un […]
Villa Joséphine, le luxe et la quiétude sur la Vieille Montagne de Tanger Construite par Walter Harris, le célèbre éditorialiste du Times. Elle fut la dernière résidence estivale du Glaoui, pacha de Marrakech. La Villa Joséphine reste l’une des plus spectaculaires et prestigieuses propriétés de la Vieille Montagne. Ni Dar, ni Riad, son aspect mauricien, […]
La Orisa d’orge perlée, une recette séfarade par Sonia Cette recette séfarade de la Orisa d’orge perlée du Shabbat c’est l’histoire culinaire de 4 générations: Ana, Sonia avec sa fille Yael et ses enfants Eva et les jumeaux Lea et Joshua. Dès mon arrivée à Tanger en 1996, j’ai rencontré la charmante et belle Sonia, […]