Le Comptoir de Hanoi est situé dans le quartier Californie. Un peu difficile à trouver mais ça vaut le détour. Fabien et Trang ont créé à Tanger un lieu unique qui concocte une vraie cuisine traditionnelle viet, à consommer sur place ou à emporter.

Un peu perdu au milieu du quartier Californie, en bas du Dradeb, Le Comptoir de Hanoi a vu le jour en février dernier sous l’impulsion de Fabien, ancien restaurateur parisien et de son épouse Trang, architecte de profession, Vietnamienne d’origine et reconvertie dans la restauration asiatique à Tanger…

Ils ont conçu un lieu très accueillant et sobre où vous pourrez déguster de délicieuses et authentiques spécialités vietnamiennes: Lotte façon Chả cá et Beignets de calamars, Bánh bao, Há cảo chiên – Ravioli aux crevettes frit ou vapeur, Turbot façon Chả cá Lã Vọng, Nouille sauté au boeuf et aux épinards, Pho – la soupe traditionnelle vietnamienne et en dessert le Tofu au sirop de gingembre…

Toute une palette d’influences culinaires qui offre les meilleures saveurs d’Asie. Une cuisine saine, diététique et savoureuse qui contente le corps et l’esprit de chacun à découvrir sur leur page Facebook:
https://www.facebook.com/Le-Comptoir-de-Hanoi-673797056096322/

Un univers super clean, typique et sympa avec des petits prix pour des belles faims:
les nems au poulet 10 dh, le rouleau de Printemps 20 dh, bœuf mijoté pâtes de riz 70 dh, le wok de vermicelles aux légumes 50 DH…

Vous serez sûr de trouver car Fabien est un garçon adorable et « service-service »…
Le soir de février où je me suis mis en quête du Comptoir avec une fringale vietnamienne, je n’ai d’abord pas trouvé l’endroit… Alors sur simple appel téléphonique Fabien est venu me chercher au rond point dans la descente de Californie, là où il y a les grands eucalyptus…

Puis après une bonne discussion avec lui et Trang sur leur projet, les mérites de la cuisine viet et ma commande en sac, je tombe en panne d’essence et là re-belotte et re-service-service Fabien m’a très gentiment emmené chercher un jerrican d’essence pour me dépanner.

Sous la pluie battante vers 21h30, j’ai rempli avec difficulté le réservoir car je n’avais pas d’entonnoir en voyant les lumières du Comptoir s’éteindre une à une et le rideau se baisser, un air de dire: « s’il ne démarre pas, on ne peut quand même pas aussi le loger… »

Ouf, après quelques coups de démarreur et ré-amorçage de la pompe à essence, la Twingo a démarré. Vite, je suis allé faire le plein et j’ai dégusté mon repas vietnamien avec délectation…

Pour ne pas revivre ma terrible aventure voici le plan et n’oubliez pas de faire le plein avant d’aller au Comptoir de Hanoi… !

Paul Brichet

Le Comptoir de Hanoi
7, avenue Sidi Boukhari
Tanger – Californie ( en bas du Dradeb )
Tel. 05 39 33 57 20

  Cuisine vietnamienne, Le Comptoir de Hanoi, traiteur