cuisine

Trois légumes de saison à la "chermoula" par Adil

_________________________________________________________________________________________ Recette des trois légumes de saison à la chermoula par Adil Une recette d’Adil Zeglama, le fils de Latifa. Adil a étudié la gastronomie à l’école hôtelière d’Asilah puis a travaillé dans divers restaurants réputés de Tanger. Mais retour à l’enfance, à ces dimanches de pique-nique en famille à Sidi Kacem. Autrefois Latifa, comme […]

"Les Passagers de Tanger", le restaurant terrasse du Grand Socco

C’est le «resto/terrasse» incontournable qui surplombe le Grand Socco. Prenant la suite de l’ancien café Al Mountazah           (Le Mirador), deux français Anne et François Xavier ont ouvert les Passagers de Tanger en juillet 2008. De vrais professionnels qui viennent de L’Isle sur la Sorgues (Vaucluse) où ils ont animés pendant […]