recettes

Trois légumes de saison à la "chermoula" par Adil

_________________________________________________________________________________________ Recette des trois légumes de saison à la chermoula par Adil Une recette d’Adil Zeglama, le fils de Latifa. Adil a étudié la gastronomie à l’école hôtelière d’Asilah puis a travaillé dans divers restaurants réputés de Tanger. Mais retour à l’enfance, à ces dimanches de pique-nique en famille à Sidi Kacem. Autrefois Latifa, comme […]

Joue de boeuf aux navets en tajine signée Zined

______________________________________________________________________________________ Recette de la joue de boeuf aux navets en tagine La Joue de bœuf aux navets en tajine est une recette de Zineb Cherouari en hommage à sa maman Zohra et à sa soeur Awecha qui l’a élevée… Zineb c’est une une vraie Tangéroise, fille et petite fille de Tangérois. Lorsqu’elle a six ans […]