______________________________________________________________________________________ Recette de la B’stila au poisson et fruits de mer Achucha Chergui la maman d’Huoria Filali est originaire de Fès réputée au Maroc pour l’excellence de sa cuisine. Après un passage à Tétouan avec sa famille Achucha épouse un Tangérois et adopte notre bonne ville de Tanger. Huoria sa fille nous propose aujourd’hui une […]
Après 15 ans d’existence Tanjazz est devenu l’événement culturel et musical majeur de Tanger et du nord du Maroc, placé sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI. En 2013, 34000 personnes assistaient aux concerts de Tanjazz, 60% de public local, 20% de public national et 20 % de public international. Chaque […]
______________________________________________________________________________________ Recette de la joue de boeuf aux navets en tagine La Joue de bœuf aux navets en tajine est une recette de Zineb Cherouari en hommage à sa maman Zohra et à sa soeur Awecha qui l’a élevée… Zineb c’est une une vraie Tangéroise, fille et petite fille de Tangérois. Lorsqu’elle a six ans […]